在张小娴的书“一个人的月亮”的最后一页看到的做法：

烧一锅沸水，煮溶两片黄片糖，把洗干净的番薯整只放进锅里，煮20分钟。然后，把番薯拿出来抹干，放进烤箱里，用最高温上下烤45分钟。你也可以用炭火烧烤炉来做，但绝对不可以懒惰省去用黄片糖把番薯煮熟的程序。糖分的微粒粘在番薯皮上，正是番薯香的秘诀。

我就是按着这做法作的，不过煮和烤的时间都稍微加长了。寒冷的冬夜，香甜温暖的味道。